{"id":1186,"date":"2023-06-24T20:18:15","date_gmt":"2023-06-24T23:18:15","guid":{"rendered":"https:\/\/asbeventos.cl\/?page_id=1186"},"modified":"2023-06-26T00:08:44","modified_gmt":"2023-06-26T03:08:44","slug":"coctel","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/asbeventos.cl\/index.php\/menus\/coctel\/","title":{"rendered":"Coctel"},"content":{"rendered":"\n
<\/span>\"\"
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Men\u00fas<\/mark><\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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MEN\u00daS<\/a> > C\u00d3CTEL<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3ctel<\/h2>\n\n\n\n

Todos los men\u00fas incluyen Banqueter\u00eda, personal de servicio y cocina y administrador del evento.<\/p>\n\n\n\n

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APERITIVOS (3 por persona, elecci\u00f3n de 6)<\/p>\n\n\n\n

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  • Espumante Brut.<\/li>\n\n\n\n
  • Pisco Sour.<\/li>\n\n\n\n
  • Spritz Aperol.<\/li>\n\n\n\n
  • Kir Royal.<\/li>\n\n\n\n
  • Margarita.<\/li>\n\n\n\n
  • Mojito Sabores (Menta, Frambuesa, albahaca).<\/li>\n\n\n\n
  • Variedad de Daikiris (Chirimoya, Frambuesa y mango).<\/li>\n\n\n\n
  • Vino Carmenere.<\/li>\n\n\n\n
  • Jugos Naturales.<\/li>\n\n\n\n
  • Bebidas y Agua Mineral.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

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    BOCADOS FRIOS: <\/strong>(8 por persona)<\/p>\n\n\n\n

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    • Carpaccio c\u00edtrico de res en sal de mar con soya, jengibre y pepino.<\/li>\n\n\n\n
    • Bocado de centolla o jaiba, Mini masa rellena con centolla o jaiba, pate y palta.<\/li>\n\n\n\n
    • Strudel de alcachofas y berenjenas envueltos en masa filo.<\/li>\n\n\n\n
    • Tostada de tomate con jam\u00f3n crudo con r\u00facula y queso.<\/li>\n\n\n\n
    • Bocado de pastrami en pur\u00e9 de aceitunas.<\/li>\n\n\n\n
    • Mini panpita relleno con slice de ave y salsa de yogurth con huevo y cilantro<\/li>\n\n\n\n
    • Pincho de tomate cherry, zapallo italiano, aceituna y champi\u00f1\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
    • Tradicional pan de queso Brasile\u00f1o relleno con manzana dulce y camarones.<\/li>\n\n\n\n
    • Shot de mango, jengibre y miel.<\/li>\n\n\n\n
    • Tostada de Or\u00e9gano con queso Boccacino marinado con hierbas.<\/li>\n\n\n\n
    • Cornet de hoja relleno de trucha o salm\u00f3n ahumado y queso crema.<\/li>\n\n\n\n
    • Mini dobladita, carne mechada y palta.<\/li>\n\n\n\n
    • Bocado de queso de fundo, salame espa\u00f1ol y salsa de albahaca.<\/li>\n\n\n\n
    • Tacita rellena con t\u00e1rtaro de alcachofa con qu\u00ednoa blanca y crema acida.<\/li>\n\n\n\n
    • Panqueque de espinaca relleno con qeso crema y jam\u00f3n de pavo, acompa\u00f1ado de mermelada de piment\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
    • Tostada en pan integral con jam\u00f3n serrano y queso camembert.<\/li>\n\n\n\n
    • Mini s\u00e1ndwich chacarero en marraqueta peque\u00f1a receta tradicional.<\/li>\n\n\n\n
    • Crostini Caprese, con Mozzarella, tomate cocktail y albahaca.<\/li>\n\n\n\n
    • Tataki de at\u00fan con sala ponzu en cuchara.<\/li>\n\n\n\n
    • Panqueque de palmitos, r\u00facula y queso crema con mermelada de tomate.<\/li>\n\n\n\n
    • Cocktail de Centolla con quinoa negra.<\/li>\n\n\n\n
    • Causeo de papas nativas con queso cabra marinado.<\/li>\n\n\n\n
    • Mini sopaipillas con crema de salm\u00f3n ahumado o pebre.<\/li>\n\n\n\n
    • Blinis de salm\u00f3n ahumado, r\u00facula y espuma de lim\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
    • Tomate Cherry relleno con queso roquefort.<\/li>\n\n\n\n
    • Ostras con sorbete de pomelo.<\/li>\n\n\n\n
    • Bocado de Ostiones grillados envueltos en sukini marinados en salsa agridulce.<\/li>\n\n\n\n
    • Pan de betarraga con sesamo carne mechada y cebolla caramelizada.<\/li>\n\n\n\n
    • Mini Crepe a la c\u00farcuma con palmito y pastrami, con salsa de palta al merken.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
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      BOCADOS CALIENTES:<\/strong> (8 por persona, elecci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Mini brochetas de Ave y carne de res, acompa\u00f1ados de pimentones de colores.<\/li>\n\n\n\n
      • Empanaditas Gourmet: Napolitana – aceituna choclo queso \u2013 camar\u00f3n queso.<\/li>\n\n\n\n
      • Camar\u00f3n Ecuatoriano apanado al pil pil.<\/li>\n\n\n\n
      • Mini pan hoja relleno con Pastrami queso cheddar y champi\u00f1ones salteados.<\/li>\n\n\n\n
      • Salgados Brasile\u00f1os: Muslitos de ave rellenos y vienesas envueltas en masa y queso.<\/li>\n\n\n\n
      • Brocheta \u00c1rabe frita y acompa\u00f1ada con salsa de s\u00e9samo.<\/li>\n\n\n\n
      • Mini marraquetas rellenas con churrasco de asiento y queso mantecoso.<\/li>\n\n\n\n
      • Mini pan de hot dog relleno con vienesa, palta, tomate y mayonesa.<\/li>\n\n\n\n
      • Braseado de pulpo cocido y asado en salsa agridulce con cacho de cabra.<\/li>\n\n\n\n
      • Brocheta de ave apanada con crema acida y tocino.<\/li>\n\n\n\n
      • Fajitas de mechada con queso.<\/li>\n\n\n\n
      • Souffl\u00e9 de esp\u00e1rragos.<\/li>\n\n\n\n
      • Petit Strogonoff de res, pepinillo y champi\u00f1ones.<\/li>\n\n\n\n
      • Sushi tempura de ave, queso y palta con salsa tamarindo.<\/li>\n\n\n\n
      • Rollito humita, choclo de verano, ave y salsa de albahaca.<\/li>\n\n\n\n
      • Vol au vent de mariscos.<\/li>\n\n\n\n
      • Mini hamburguesas caseras en pan frica y queso cheddar.<\/li>\n\n\n\n
      • Teque\u00f1os, Masas venezolanas.<\/li>\n\n\n\n
      • Brochetas de pollo rellena con pesto envueltas en jam\u00f3n crudo con salsa de champi\u00f1ones.<\/li>\n\n\n\n
      • Pincho de congrio apanado acompa\u00f1ado con suave salsa de anchoas.<\/li>\n\n\n\n
      • Vienesas envueltas en masa y queso.<\/li>\n\n\n\n
      • Vol au vent de centolla.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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        ESTACIONES GOURMET <\/strong>(4 por persona, elecci\u00f3n de 4)<\/p>\n\n\n\n

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        • Ceviche de salm\u00f3n y reineta acompa\u00f1ados con suave gel de lim\u00f3n, choclo peruano y cebolla morada.<\/li>\n\n\n\n
        • Cancatto de Salm\u00f3n con queso fundido, tomate y longaniza sure\u00f1a, con reducci\u00f3n de vino chardonnay.<\/li>\n\n\n\n
        • Variedad de mini quiche: aceituna, champi\u00f1on, espinacas y tocino.<\/li>\n\n\n\n
        • Mini Pastel de jaiba.<\/li>\n\n\n\n
        • \u00d1oqui de espinaca, ricota con salsa de tomate y verduras.<\/li>\n\n\n\n
        • Chupe de ave con queso de cabra servido en masa.<\/li>\n\n\n\n
        • Camarones Gratinados Acompa\u00f1ados con guacamole.<\/li>\n\n\n\n
        • Mini Pastel de choclo.<\/li>\n\n\n\n
        • Papitas rellenas de queso acompa\u00f1adas con emulsi\u00f3n de cilantro.<\/li>\n\n\n\n
        • Ceviche de camarones y palta con gel de mango.<\/li>\n\n\n\n
        • Variedad de sushi; California Rolls, Hosomaki y Tempura.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
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          SELECCION DULCE:<\/strong> (2 por persona, elecci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

            \n
          • Mini Kuchen de ricota y Berries<\/li>\n\n\n\n
          • Flan de tres leches<\/li>\n\n\n\n
          • Mouse de Chirimoya con naranjas.<\/li>\n\n\n\n
          • Tiramis\u00fa al amaretto.<\/li>\n\n\n\n
          • Shot de pi\u00f1a colada.<\/li>\n\n\n\n
          • Mini Strudel de frambuesa.<\/li>\n\n\n\n
          • Panacotta de toffe, frutos rojos o manjar caramelo.<\/li>\n\n\n\n
          • Marquise de chocolate.<\/li>\n\n\n\n
          • Creme Brule de baileys.<\/li>\n\n\n\n
          • Macarrones surtidos: frambuesa, pistacho, lim\u00f3n, chocolate, caf\u00e9 y bocado.<\/li>\n\n\n\n
          • Babarois de damasco turco.<\/li>\n\n\n\n
          • Canelones de l\u00facuma<\/li>\n\n\n\n
          • Mini pie de lim\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
          • Variedad de Suspiros: lime\u00f1o y serenense.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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            BAR ABIERTO:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              \n
            • Pisco Alto del Carmen 35\u00b0.<\/li>\n\n\n\n
            • Vodka Stolichnaya.<\/li>\n\n\n\n
            • Ron Havana (5 A\u00f1os).<\/li>\n\n\n\n
            • Whisky JW RED (6 A\u00f1os).<\/li>\n\n\n\n
            • Gin.<\/li>\n\n\n\n
            • Cerveza (limitada).<\/li>\n\n\n\n
            • Energizante (limitado).<\/li>\n\n\n\n
            • Bebidas normal y zero.<\/li>\n\n\n\n
            • Jugos naturales.<\/li>\n\n\n\n
            •  Agua Mineral.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
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              TRASNOCHE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                \n
              • Mini consom\u00e9 cola de buey.<\/li>\n\n\n\n
              • Papas fritas con salsa queso cheddar.<\/li>\n\n\n\n
              • Mini Chacareros.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
                <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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